ブルーベリーのタルトとメロンのタルト!

どうも、パティシエのゆうきです!

今年はブルーベリーをふんだんに使ったタルトをお出ししています。

自家栽培のブルーベリーですよ!
( ゚д゚)b

\アントシアニンたっぷり!/
ケーキとビストロ美城 お菓子

なくなり次第終了なので、今日7/4(月)・・・

7/6(水)くらいには終わってしまいそうです。
Σ(- -ノ)ノ はやっ!!

タルトに、カスタードクリーム&純生クリームのクリームを乗せ、

自家栽培のブルーベリーで作ったジャムをたっぷり!

その上にフレッシュブルーベリーをたたたたたっぷり!

そんな感じのタルトです。

LINE、Twitterでお知らせしたんですけど、ちょっと遅すぎました
_| ̄|○ il||li スミマセン。。。

もっと採れてると勘違いしてました。
画像

そして、メロンの季節でもあります!

\メロン!/
ケーキとビストロ美城 お菓子

ゴロっと、もう、とにかくゴロっとメロンを乗せたタルトです。

当店のフルーツ系タルトはちょっとこだわりがありまして、、、

まずいものは出さない。と決めてます。

(そんなのあたりまえだろ!)

と、聞こえてきそうですが何件も食べ歩きしていると
明らかに素材が、「ん~・・・」というケーキを口にしてしまうので・・・。
(-_-;)

でも、甘そう! 美味しそう! これなら絶対大丈夫だろう!

っと仕入れてきて、食べると

ナンダコリャー!!
画像

というぐらいマズイときがあります。

ずっとフルーツを見た目や触った感触で、甘さなどを判断できないか挑戦してきましたが、

2割はハズレがあります。
(8割は当たります)
( ゚д゚)b グッ

そんな時はお店に出ないです。

さすがにマズイものは出せないです。

まだまだ自分のフルーツを選ぶ感覚がダメなんだと反省してます。

ブルーベリーはもう少しで終わってしまいますが、

メロンはまだ仕入れできるので、お店に並びますよ^^

もう少し経ったら桃の季節ですね、
桃が手に入ったら甘くてジューシーな

も、も、もっ桃ぉおお!!!!って感じのタルトを作りたいと思います。
(なんだかすごそうだ)

本日も読んでいただきありがとうございます。

パティシエのゆうきでした。
<(_ _)>

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