「薬膳スペシャルランチ」のお知らせ

期間/営業時間

1/17(金)〜2/24(月)

AM 11:30~PM 4:30
（ランチラストオーダー PM 1:30)

薬膳スペシャルランチ

年に一度のコース。
皆様が寒い冬を元気に過ごして頂けるよう、
そして、一年を健康に過ごせるよう、
フレンチに薬膳を取り入れたお料理をご用意しました。
この機会にぜひご賞味ください。

メニュー　３２００円

※仕入の状況によりメニューが変わることがあります
※通常のランチメニューもお選びいただけます

各メニューの魅力と効果

自家製ごま豆腐　ほうれん草のソース

ごまに含まれるゴマリグナンという成分は強い抗酸化作用を持っていることから老化を防ぎ、美肌効果をもたらしてくれます。
また、肝臓の働きを活性化させ、体内から健康に、そして生活習慣病予防にも役立ちます。
ほうれん草は、鉄分が豊富で貧血予防に。さらに高血圧を防ぐ効果や便秘改善、糖尿病の予防にもいいと言われています。

 

マグロ・アボカド・長いものタルタル

マグロは頭の働きを良くし、動脈硬化、貧血を予防する効果に加え、アボカドによる冷え性の改善、肌荒れの改善、アンンチエイジング、むくみ解消、肥満や便秘予防も期待できます。
また、悪玉コレステロールを減らす働きのあるオレイン酸を摂取できます。
長いもは消化を助け、粘膜の保護や様々な病気の予防に役立ちます。

 

豆乳と春雨のベジタブルスープ

豆乳にはダイエットやがん予防、老化防止などさまざまな効能があるとして、女性を中心に人気を呼んでいます。
また、血中のコレステロールや悪玉コレステロールを低下させる力、脳細胞の活性化をうながす力もあるため、脳の老化防止にもつながると言われています。
春雨には食物繊維が豊富に含まれているので脂質や糖質の吸収を抑制したり、便秘を解消させたりする効果も期待できます。

 

しじみと雑穀米のリゾットのガレット
カニのサラダをのせて

しじみは、疲労回復、骨粗鬆症予防、細胞の新陳代謝を活発化、低血圧を改善など体内から元気にしてくれる効果に期待できます。
また、雑穀米は白米に比べ１９倍もの食物繊維を摂取できるため、腸内環境の改善に期待できます。

 

信州くりん豚のコンフィと黒豆のカスレ仕立て

豚肉は、疲労回復から美肌効果などに期待でき、バテの解消に役立つため元気が出ます。
また、黒豆は肌の張りをよくし、肥満改善や血糖値を改善する効果に期待できます。

 

べに花ゼリーとヨーグルトのスープ

べに花は血液の流れをよくし、冷え性の改善、美肌効果に期待できます。
また、ヨーグルトは腸内環境を整え、免疫力のアップ、美肌効果、病気などの予防に役立ちます。