どうも、パティシエのゆうきです!
今年はブルーベリーをふんだんに使ったタルトをお出ししています。
自家栽培のブルーベリーですよ!
( ゚д゚)b
なくなり次第終了なので、今日7/4(月)・・・
7/6(水)くらいには終わってしまいそうです。
Σ(- -ノ)ノ はやっ!!
タルトに、カスタードクリーム&純生クリームのクリームを乗せ、
自家栽培のブルーベリーで作ったジャムをたっぷり!
その上にフレッシュブルーベリーをたたたたたっぷり!
そんな感じのタルトです。
LINE、Twitterでお知らせしたんですけど、ちょっと遅すぎました
_| ̄|○ il||li スミマセン。。。
もっと採れてると勘違いしてました。
そして、メロンの季節でもあります!
ゴロっと、もう、とにかくゴロっとメロンを乗せたタルトです。
当店のフルーツ系タルトはちょっとこだわりがありまして、、、
まずいものは出さない。と決めてます。
(そんなのあたりまえだろ!)
と、聞こえてきそうですが何件も食べ歩きしていると
明らかに素材が、「ん~・・・」というケーキを口にしてしまうので・・・。
(-_-;)
でも、甘そう! 美味しそう! これなら絶対大丈夫だろう!
っと仕入れてきて、食べると
というぐらいマズイときがあります。
ずっとフルーツを見た目や触った感触で、甘さなどを判断できないか挑戦してきましたが、
2割はハズレがあります。
(8割は当たります)
( ゚д゚)b グッ
そんな時はお店に出ないです。
さすがにマズイものは出せないです。
まだまだ自分のフルーツを選ぶ感覚がダメなんだと反省してます。
ブルーベリーはもう少しで終わってしまいますが、
メロンはまだ仕入れできるので、お店に並びますよ^^
もう少し経ったら桃の季節ですね、
桃が手に入ったら甘くてジューシーな
も、も、もっ桃ぉおお!!!!って感じのタルトを作りたいと思います。
(なんだかすごそうだ)
本日も読んでいただきありがとうございます。
パティシエのゆうきでした。
<(_ _)>