どうも、パティシエのゆうきです！
今年はブルーベリーをふんだんに使ったタルトをお出ししています。
自家栽培のブルーベリーですよ！
( ﾟдﾟ)b
＼アントシアニンたっぷり！／
なくなり次第終了なので、今日7/4（月）・・・
7/6（水）くらいには終わってしまいそうです。
Σ(- -ノ)ノ はやっ!!
タルトに、カスタードクリーム＆純生クリームのクリームを乗せ、
自家栽培のブルーベリーで作ったジャムをたっぷり！
その上にフレッシュブルーベリーをたたたたたっぷり！
そんな感じのタルトです。
LINE、Twitterでお知らせしたんですけど、ちょっと遅すぎました
＿|￣|○ il||li ｽﾐﾏｾﾝ。。。
もっと採れてると勘違いしてました。
そして、メロンの季節でもあります！
＼メロン！／
ゴロっと、もう、とにかくゴロっとメロンを乗せたタルトです。
当店のフルーツ系タルトはちょっとこだわりがありまして、、、
まずいものは出さない。と決めてます。
（そんなのあたりまえだろ！）
と、聞こえてきそうですが何件も食べ歩きしていると
明らかに素材が、「ん～・・・」というケーキを口にしてしまうので・・・。
(-_-;)
でも、甘そう! 美味しそう! これなら絶対大丈夫だろう!
っと仕入れてきて、食べると
ナンダコリャー！！
というぐらいマズイときがあります。
ずっとフルーツを見た目や触った感触で、甘さなどを判断できないか挑戦してきましたが、
2割はハズレがあります。
（8割は当たります）
( ﾟдﾟ)b ｸﾞｯ
そんな時はお店に出ないです。
さすがにマズイものは出せないです。
まだまだ自分のフルーツを選ぶ感覚がダメなんだと反省してます。
ブルーベリーはもう少しで終わってしまいますが、
メロンはまだ仕入れできるので、お店に並びますよ^^
もう少し経ったら桃の季節ですね、
桃が手に入ったら甘くてジューシーな
も、も、もっ桃ぉおお!!!!って感じのタルトを作りたいと思います。
（なんだかすごそうだ）
本日も読んでいただきありがとうございます。
パティシエのゆうきでした。
<(_ _)>
